🚫Трансжиры
Ненасыщенные ЖК с транс-конфигурацией двойной связи (vs цис-). Промышленные (маргарин, фастфуд) из гидрогенизации масел. ↑ЛПНП, ↓ЛПВП → ↑риск ИБС на 23% (на 2% калорий). ВОЗ: запрет к 2023 (Дания первая, 2003). Натуральные трансжиры (молоко, мясо жвачных, <5%) менее вредны.
📖6 мин чтения📊Уровень 7📅19 февраля 2026 г.
🗺️ Mind Map
Загрузка карты...
❓Часто задаваемые вопросы
Трансжиры — это тема о правилах, механизмах и практиках в своей области. Она помогает понять, как принимаются решения и к каким последствиям они приводят.