⚛️Крахмал
Полисахарид (C₆H₁₀O₅)ₙ, запасное вещество растений. Состоит из амилозы (линейная) и амилопектина (разветвлённая). α-1,4- и α-1,6-гликозидные связи. Гидролиз → глюкоза. Применение: питание, загустители, клей.
📖6 мин чтения📊Уровень 7📅19 февраля 2026 г.
🗺️ Mind Map
Загрузка карты...
❓Часто задаваемые вопросы
Крахмал — это тема о правилах, механизмах и практиках в своей области. Она помогает понять, как принимаются решения и к каким последствиям они приводят.