🎂Торты

Бисквит: яйца (взбить со сахаром до пышности) + мука (аккуратно вмешать), без масла/разрыхлителя (пышность от воздуха). Выпекать 180°C 25-30 мин. Крем: масляный (сливочное масло + сгущёнка), заварной (молоко + яйца + мука + сахар, варить до загустения), крем-чиз (сливочный сыр + сахарная пудра). Пропитка: сироп (вода + сахар + ликёр/сок). Сборка: коржи + крем + пропитка, охладить 3-4 часа. Примеры: Наполеон (слоёное тесто + заварной крем), Медовик (медовые коржи + сметанный крем), Прага (шоколадный бисквит + ганаш).